圣诞节要来了杭州暗访调查，每年这个时候“苹果”就成了生果店的头牌；但在西方国度中，圣诞节其实是莫得吃苹果这个习俗的。而在中国，苹果之是以畅销更多是取其“平吉祥安”之意。

不外，苹果除了意头好，本人的养分价值也不弱呢~

提及苹果，对于它的传言也不少，今天咱们来聊一聊~

1、清晨金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果？

假！这句话着实是毫无科学依据，岂论是早上、中午还是晚上吃苹果，苹果的养分价值齐不会改造，晚上的苹果更不会有毒。是以寰球笔据我方的习气，吃苹果即可。

为了吃苹果更健康，忽视寰球多嚼一会，苹果在口腔里待的本事长，会使有机酸和口腔充分搏斗。最佳15分钟吃完一个苹果。

2、不削皮的苹果更有养分？

真！苹果皮含有多半的膳食纤维，故意于防护三高、心血管疾病以及便秘。苹果皮中的多酚含量307毫克/100克，黄酮为184毫克/100克，原花青素为105毫克/100克，这齐是远高于苹果肉的。这些物资有抗氧化、抗辐照、排铅解毒等支持作用。

单纯从养分角度讲，吃苹果不削皮比拟好。然而现时的苹果，寰球记忆农药、打蜡，是以吃苹果时大多会削皮。

为了更健康的吃苹果，寰球在洗苹果时不错这么作念：

1

活水冲洗

将苹果置于流动的水下，用手轻轻搓洗果名义，尤其是果蒂和果尾处，这些部位可能藏有更多的沾秽物。

2

用刷子

使用挑升的生果清洁刷（偶而软毛牙刷）在流动水下刷洗苹果。力度要适中，既能去除农药和蜡，又不毁伤苹果皮。

斯卡拉布莱恩表示：“不敢相信他这么长的一段时间一直都打出了高水平，每一年你都想知道他是否会下滑。事实上，他现在看起来比他刚来湖人那一年还要好，当时他们的阵容不够好，神秘顾客暗访每个队员和他的差距很大。他的身体好像搞清楚了，他的身体知道如何对抗时间老人。”

3

浸泡和擦洗

不错将苹果放入混有极少食用碱、苏打粉偶而食醋的水中浸泡5-10分钟。之后，在净水顶用手偶而刷子轻轻擦洗。

4

使用生果和蔬菜清洗剂

市面上有销售挑升用于清洗生果和蔬菜的清洗剂，按照居品诠释使用也不错灵验去除农药残留。

这些东谈主不忽视吃苹果

1、果糖不耐症

苹果中含有较高水平的果糖。对于有果糖不耐症的东谈主群，吃苹果可能会引起消化不良、腹痛、泻肚等症状。

2、牙齿问题

苹果是硬度较大的生果，要是有牙齿明锐、口腔炎症或牙齿咬协力下落等问题的东谈主可能不宜吃苹果，至少不应平直咬着吃，切小块吃会更好。

3、胃肠疾病患者

正在阅历急性胃肠谈炎症或溃疡期的东谈主群可能需要收尾生苹果的摄入，因为苹果中的酸和纤维可能刺激到肠胃。要是着实心爱吃苹果，忽视两三天吃一个偶而蒸熟来吃。

剪辑：春雨医师

图源：壹图网

参考文件：

[1]Skrovankova， S.， Sumczynski， D.， Mlcek， J.， Jurikova， T.， & Sochor， J. (2015). Bioactive compounds and antioxidant activity in different types of berries. International Journal of Molecular Sciences， 16(10)， 24673-24706.

[2]Boyer， J.， & Liu， R. H. (2004). Apple phytochemicals and their health benefits. Nutrition journal， 3， 5.

[3]一日一苹果医师辩别我[J]. 周艳平.安全与健康，2004

[4]英国：食用苹果可能有助裁减示寂风险[J]. 禾本.中国果业信息，2022

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